2020-05-04 08:53
隔壁大姨天天做美食,今天学了几招,中午准备做给家人吃,真诱人

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一到这个时候,就经常遇见邻居大姨做美食,退休了天天没事干,就研究吃的,不管是甜品还是炒菜类或者是肉类都会做,昨天遇见大姨,给大姨学了几招,馋得不行,憋不住了,今天中午准备做给家人吃,赶紧看看你和我的口味一样吗?行动起来吧。

羊肉是大补的美食,冬天吃得比较多,一到春天大家好像吃得比较少,夏天烧烤比较多,但是今年这个形式,估计你是吃不到外面的羊肉串了,想吃还是在家烤。以前春天的时候,我不敢吃羊肉,主要是怕上火,所以基本上不买,也不吃,其实呢,羊肉选择合适的吃法,吃了对身体好处真的很多,上火只是我们自己认为的,可能吃法不对吧。今天呢,我学习了蒜泥羊肉,给大家分享一下。

做法:1. 做蒜泥羊肉呢,其实很简单,比炖还方便呢,首先呢,咱需要准备大蒜1头,将蒜捣成泥,捣蒜好吃的密诏就是,里面加入一点食盐,这样捣出来的蒜泥很好吃,之后呢,加入香油、醋和老家特产芝麻酱,特别美味。

2羊肉呢,我们都是提前煮熟了,晾晾以后呢,切成片,摆放在盘子中,将我们制作好的蒜泥呢倒在上面吃,这样就不用夹一块肉蘸一下蒜泥了,有点麻烦。但是呢,如果是家里来客人或者是在饭店吃的话,都是蒜泥单独拿小碗盛的,这样比较卫生。

做法:1. 首先呢,我们需要准备五花肉1斤到1斤半左右,一定要带皮的五花肉才好吃,锅里盛半锅水,将五花肉放进锅里焯水,并加入葱段、姜片、花椒一把,料酒也要加2-3勺左右,可以去腥。开锅以后呢,煮至8成熟左右,将里面的泡沫去掉,将肉捞出来,放在盘子中晾晾就可以了,不需要再用清水冲洗了。

2. 晾晾以后呢,我们将五花肉切成薄片,稍微薄一些,不要太厚,葱姜都切片,如果咱家里有青蒜,最好是准备2颗,炒出来味道很特别。锅里爆香,放入辣椒和八角大料炒出香味,然后呢,我们将肉片放进去翻炒至变色,炒一段时间呢,肉片会稍微卷起来,我们将肉暂时盛出来,加入2勺豆瓣酱翻炒1分钟,再加入生抽或者酱油适量,将肉片倒进去一起翻炒均匀,最后呢,我们将青蒜倒进去翻炒10秒左右,出锅的时候加入一勺糖和半勺料酒,就可以吃了。

本来五花肉家里没人吃,平时炒菜大家都把肉剩下,只吃蔬菜和瘦肉,经过这样一做,一盘子回锅肉很快就被抢光了,香而不腻,尤其是就着山东的杂粮煎饼吃更过瘾。或者咱家如果有淡饼的话,将回锅肉卷在里面,更好吃。同样是肉类,用心一点去做,既营养又受欢迎。

以上就是小编给大家的分享,作为一名美食爱好者,每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人,也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食,美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来,不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们,很愿意跟大家一起探讨美食,让我们的身体更加健康,生活更加美好。